mon pecher mignon
Pour 4 personnes :
1 pâte feuilletée fraîche
1 quart de maroille
1 pot de crême fraîche moyen
3 oeufs
Etaler la pâte dans le moule à gâteau.
Battre les oeufs en omelette.
Les mettre sur la pâte.
Recouvrir de fines tranches de maroille.
Etaler la crême fraîche au dessus.
Mettre au four moyen (170°C) 1/2 heure environ.
Pour la pâte, vous pouvez egalement utiliser une pâte briochée, la flamiche (ou la tarte) sera plus moelleuse...
Vous pouvez aussi mélanger les oeufs et la crème, ajouter un peu de muscade et de poivre, puis verser dans la pâte, recouvrir de maroilles coupé en tranche fines, et enfourner.
ps: a boire un bon vin blanc sec
