Qu'avez vous dans votre panier de chasse?

En général:
- Du pain frais
- Un saucisson d'un producteur local
- Rillons
- Jambonneau
- Moutarde
- Fromage de chèvre et/ou camembert (affinés: 2 mois de garde-manger!)
- Une bouteille de Buzet (c'est mon vin de chasse )
- Une bouteille de "Méthode" de mon ami Ludo (sur ce forum)

Avec tout çà... Je tiens la journée mais il n'est pas rare de partager avec les amis...

Les paniers de chasse se ressemblent bien souvent dans leur contenu...

Pour moi, souvent:

- Une baguette du matin
- Cake maison
- Oeufs mollés
- Surimi - mayo ou paté ou saucisse sèche
- Jambon de Bayonne
- Un bon calendos ou un chèvre.
- La tablette de chocolat

- Une boutanche d'ice tea, le vrai ou Gini.
- Boutanche d'ice tea "maison" ou cognac et sirop de caramel
- La fiole de cognac amélioré

Nico, prêt à affronter l'hiver!

Eh bien avec tout cela, vous tenez pour une semaine!!!!

Quelle année le "buzet"??? Pour en connaitre quelques crus, ils ne se ressemblent pas...

perso, je ne mange jamais pendant la chasse, je mange un morceau de viennoiserie et du jus d'orange avant la chasse et après je ne mange qu'une fois rentré chez moi le soir, mais j'ai toujours un bout de cochonaille avec du vin dans l'expres!!!

D'une manière générale, je prends un solide petit déjeuner chez moi avant de partir (on ne sait jamais ce qui peut se passer....vieille déformation professionnelle).

Cela fait qu'ensuite, je peux participer activement à la chasse et ne rien louper de ce qui peut se passer.

Ainsi, le panier fait rarement partie de l'équipement..... (pas le temps)
Cela dit, une petite flasque plate apporte toujours toujours un peu de réconfort quand le temps est glacial.

Si nous sommes au loin, nous finissons au resto et si nous sommes pres du chenil, cela se termine par une "orgie" que ma mère (ancienne cuisto dans un restaurant) nous prépare.

Pour ceux qui connaissent, ils savent de quoi je parle....

Chris

Coralie a écrit:

Quelle année le "buzet"??? Pour en connaitre quelques crus, ils ne se ressemblent pas...

Pour ma part: 2005 Chateau de Gueze... Mais je ne suis pas certain qu'il m'en reste

moi il me faut du paté de fois, de la rillette, des oeufs non mollés !!!! j'aime pas sa avec de la mayonnaise
du chocolat de l'eau pour tout faire couler !!!!!

Manue a écrit:

moi il me faut du paté de fois, de la rillette, des oeufs non mollés !!!! j'aime pas sa avec de la mayonnaise
du chocolat de l'eau pour tout faire couler !!!!!

ça ou le panier à nicolas

J'aime pas tes ouefs mollés mais les cakes rien à dire

Je viens d’une tradition de bien manger avant la chasse, absolument rien à la chasse et très peu après la chasse. En plus a Villers les parcours sont souvent longs et affamant !

Le matin d’un laisser-courre je déjeune avec deux ou trois côtelettes d’agneau, un œuf de canne aux lardons et des morceaux de bon pain pour garder la bonne graisse. Mon panier d'apres-chasse consiste de l’eau, du pain et un jambonneau pour partager. Oh ! et de whiskey.

Je vois que nous établissons à quelque chos près un même panier.

En période de début et fin de saison, les températures sont plus chaudes qu'en pleine saison (sauf dans le Landes on va me dire ). Changez vous le contenu de vos paniers selon ces périodes?

Nico

Cochonaille , oeufs cuit à dur , éventuellement un p'tit filet d'haren sur une tartine de pain frais bin beurrée , une cuisse de poultios d'chez l'gas yves avec un beurre de Dijon et des chippes , vins d'che nous et bordeaux pour nos vieux froumages eud'chiueves , tarte aux pouéres eud' superU avec le saussier du pére Williams fabriqué à l'étournieau par défin dédé et la salvéta améliorée à capsulle jaune . l'rougeau aime bin ça.
C'est pas souvent mais , c'est la tradition pour la st Hubert, la chasse à Meslant (sanglier) et la fermeture de la chasse avec gégé , l'pére duval et l'gas Yves.
moustache

moustache a écrit:

Cochonaille , oeufs cuit à dur , éventuellement un p'tit filet d'haren sur une tartine de pain frais , une cuisse de poultios d'chez l'gas yves avec un beurre de Dijon et des chippes , vins d'che nous et bordeaux pour nos vieux froumages eud'chiueves , tarte aux poires eud' superU avec le saussier du pére Williams fabriqué à l'étournieau par défin dédé et la salvéta améliorée à capsulle jaune . l'rougeau aime bin ça.
moustache

C'est bin vrai, çà!!!!!

Par temps de gel, mon vin chaud n'a aucune goutte d'eau, ça nous gèles dans l'estomac.

moustache